VIETNAM AUTHENTIQUE

Rendez vous à l’aéroport et envol pour rejoindre Hanoi

Vol de nuit.

Arrivée à l’aéroport d’Hanoi. Accueil par votre guide francophone et puis transfert en ville.

Première découverte de Hanoi avec votre guide : Tour d’orientation au quartier résidentiel où se trouvent notamment l’ancien palais du Gouverneur. Arrêt photo devant le Mausolée de Ho Chi Minh. Découverte de la Pagode au Pilier Unique célèbre pour sa construction originale. Visite du temple de Littérature, datant 1070, un des symboles éducatifs, historiques et culturels du pays. Promenade à pied à la découverte de la vie sur le chemin de fer au cœur de Hanoi. Déjeuner libre.

Balade à pied dans le quartier pittoresque entre le lac de l’Epée restituée jusqu’à la statue Ly Thai To. Visite de l’ancienne maison de Ma May. Promenade en cyclo-pousse dans les anciens quartiers de la capitale qui font partis une des incontournables à Hanoi.

Diner au restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner

Départ matinal pour Hoa Binh.

Route provinciale à la découverte des villages authentiques, région des rizières en terrasse où vivent les ethnies minoritaires Thai, Muong… Visite du village d’Ai et belles rencontres avec les locaux.

Déjeuner chez l’habitant.

Route vers Mai Chau. Promenade à pied à la visite des villages Thai Blanc environnant pour découvrir les villages et son artisanal local. Rencontre avec les minorités de Thai Blancs. Préparation de votre diner avec les membres de la famille. Diner chez l’habitant. Nuit dans la maison sur pilotis : chambre commune, équipée de matelas, draps, couvertures, moustiquaires. Toilettes isolées des chambres.

Chez l’habitant

Petit déjeuner simple chez l’habitant.

Le matin, promenade dans le village et échange avec les autochtones. Route à Ninh Binh.

Déjeuner libre.

Promenade en barque à fond plat à travers les rizières sur le site de Thung Nang, le site magnifique de Hoa Lu, est aussi appelé le « Halong Terrestre » en raison de son relief qui rappelle celui de la fameuse « Baie d’Halong » avec de nombreuses collines calcaires recouverte d’une végétation luxuriante. Succession de cirques naturels reliés entre-deux par les tunnels creusés par les érosions. Balade à vélo ou à pied sur le chemin du village typique à la rencontre des habitants locaux, superbes paysages sur la route.

Dîner de spécialité de cette région montagneuse : de la brochette de la chèvre avec du riz croustillant. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner 

Route pour la Baie d’Halong à travers du Delta du Fleuve Rouge. Arrêt en cours de route pour la découverte des villages authentiques du fleuve Rouge. Arrivée à Halong.

LA BAIE D’HALONG s’étend sur plus de 1 500 Km2 et compte près de 3 000 îles et îlots. C’est sans aucun doute l’un des paysages les plus somptueux d’Asie. Les eaux de La Baie regorgent de poissons, crabes et crevettes.

Embarquement sur une jonque traditionnelle en bois. Les jonques sont un moyen unique de découvrir la baie d’Halong, en dehors des sentiers battus. Les cabines sont équipées de ventilateurs, d’une salle de bains privés avec douche et WC, et d’eau chaude.

Verre de Bienvenue. Installation dans vos cabines. Déjeuner de crustacées et de poissons sur le bateau.

Croisière dans La Baie d’Halong qui compte près de 3 000 îles et îlots : sans aucun doute l’un des paysages les plus somptueux d’Asie. Découverte d’une des plus belles grottes naturelles dans des milliers rochers et possibilité de faire une baignade en pleine mer. Initiation de la cuisine vietnamienne à bord. Dîner et nuit sur la jonque, un souvenir inoubliable.

Pour finir la journée et si le temps le permet, une séance de pêche nocturne sera organisée.

Jonque traditionnelle non privatisée          

Petit déjeuner à bord de la jonque.

Continuation de navigation dans la splendeur matinale dans les beaux quartiers de la Baie d’Halong. Déjeuner tôt à bord à la forme de « brunch ». Débarquement et puis route à Hanoi, arrêt en cours de route pour découvrir un atelier de céramique traditionnelle, en centre arisant, un marché local….. Promenade à pied à la découverte de la vie sur le chemin de fer au cœur de Hanoi.

Dîner au restaurant local à Hanoi. Transfert à la gare pour le train de nuit à destination de Hue. Nuit à bord du train, classe tourisme, cabine non-privatisée, climatisée, à 4 couchettes.

Train de nuit (classe tourisme, 4 couchettes/cabine climatisée)     

Petit déjeuner à bord du train sous forme pique-nique.

Arrivée à la gare de Hue. Visite de la Citadelle à la Vauban, construite en matériaux locaux typiques de l’époque. Continuation vers la Cité Impériale et ses palais royaux majestueux qui témoignent la vie de la dernière dynastie du Vietnam, les Nguyen. Visite du magnifique temple de la dynastie Nguyen où vous trouverez les autels pour les dix empereurs encore très bien entretenus. Déjeuner libre.

Promenade en bateau sur la rivière des parfums puis visite de la pagode de la Dame Céleste, donne la vue sur la vallée sacrée vers la source de la rivière de Parfum.

Promenade dans un village où vous trouverez une fabrique familiale de bâton d’encens et de chapeaux coniques.

Dîner avec les spécialités de Hue. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner 

Route pour Hoi An, vous emprunterez la fameuse route mandarine qui relie l’ancienne capitale impériale Hué à Danang qui offre un magnifique panorama sur la péninsule de Lang Co du côté d’Hué, puis, sur la mer de l’Est du côté de Danang. Arrêt photo au Col des Nuages. Arrivée à Hoi An. Déjeuner libre.

Découverte à pied dans les ruelles authentiques de l’ancienne ville de Hoï An, classée au patrimoine de l’Unesco : découverte d’un atelier de tenu sur-mesure en soie naturelle ; le sanctuaire de Fujian consacré à la déesse protectrice des pêcheurs et marins ; le pont japonais – symbole historique de la ville- construit en 1593, reliant deux quartiers chinois et japonais ; la maison de Tan Ky, un des joyaux de l’architecture de Hoi an Promenade au marché aux poissons et aux légumes, haut en couleurs.

Dîner, dégustation du Banh Vac « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevette, ce plat se prépare uniquement à Hoi An. Nuit chez l’habitant.

Petit déjeuner

Transfert à l’aéroport de Danang et puis envol à Ho Chi Minh ville. Déjeuner libre selon l’horaire de vol.

Tour de ville et découverte à pied du Saïgon colonial : arrêt photo devant le Palais de la Réunification. La Cathédrale de Notre Dame en brique rouge datant de 1880 où les couples de présentent souvent pour faire l’album du mariage. La Poste Central construite par le plan de Gustave Eiffel en 1900. Promenade sur la rue Dong Khoi (ex-rue Catinat) qui vous emmène à l’hôtel de la ville, le théâtre municipal et aussi l’hôtel Continental historique.

Tour au quartier Chinois pour son ambiance spéciale de commerce, regard du grand marché Binh Tay. Balade dans les ruelles des herboristes de la médecine traditionnelle. Visite du temple de Thien Hau, connu par ses statuettes en céramique émaillé. Visite d’un centre de peinture de laque, fierté des artistes de Saigon.

Dîner croisière sur la rivière de Saigon, accompagné de la musique et de danse folklorique.

Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner 

Départ pour le delta du Mékong. Visite en route d’un temple Caodaïste, une religion récente qui présente une richesse impressionnante de croyances locales. Promenade en sampan à travers les canaux, qui quadrillent les vergers du delta. Découverte des commerces flottants à CaiBe. Balade à pied au sein d’un village très accueillant puis dégustation des produits locaux tels que les bonbons, les galettes de riz, l’alcool de riz …

Visite d’une ancienne maison datant 1850 sur une ile.

Déjeuner de spécialité du Mékong dans un jardin : « poissons à oreilles d’éléphant », écrevisse et les plats au lait de coco. Continuation de la promenade en bateau jusqu’au Vinh Long. Puis route vers Can Tho.

Dîner au restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner 

Promenade en bateau jusqu’au marché flottant de Cai Rang le plus grand marché du delta, spectacle étonnant que cette myriade de barques qui chaque matin se pressent autour de coques ventrues débordantes de bananes, de riz, de mangues, d’ananas, jusqu’à 10 000 barques certains jours. Vous croiserez au cours de la promenade de nombreuses petites embarcations transportant fruits, légumes, poissons. Puis visite du marché alimentaire où se trouvent presque tous les produits agricoles du Mékong: poisson, crevette, crabe, légume, fruit, arachide, taros, aubergine, épice….

Retour à Ho Chi Minh en traversant le grand pont My Thuan. Derniers regards sur le Delta du Mékong. Découverte à pied d’un village et puis déjeuner chez l’habitant.

Route vers Saigon en direction de l’aéroport pour prendre votre vol retour

Nuit en vol.

Arrivée à Paris.